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最该滋补的季节照着这份“应季食物状元榜”吃准没错

时间:2017-11-08 17:10:04  作者:admin  来源:滋补食品  浏览:77  评论:0
内容摘要:  秋天是丰收的季节,五谷丰登、瓜果飘香,各色各样的美食不仅满足口腹之欲,更藏着神奇的养生功效。  《生命时报》邀请权威专家,总结“应季食物状元榜”,赶快把它们端上你家餐桌。  天气干燥时吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩...

  秋天是丰收的季节,五谷丰登、瓜果飘香,各色各样的美食不仅满足口腹之欲,更藏着神奇的养生功效。

  《生命时报》邀请权威专家,总结“应季食物状元榜”,赶快把它们端上你家餐桌。

最该滋补的季节照着这份“应季食物状元榜”吃准没错

  天气干燥时吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘十分有益。

  七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

  中医认为,花生可以醒脾和胃、润肺化痰、调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、及大便燥结等病症。

  新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

  花生红衣能纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病。

  最好搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

  黄酒含有18种氨基酸和较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

  中医认为,黄酒性热味甘苦,有通、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

  在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的。

  秋季最佳的进补食物是山药,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

最该滋补的季节照着这份“应季食物状元榜”吃准没错

  墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

  梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等。

  秋季空气干燥,水分较少,若能每天食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

  吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。

  将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最该滋补的季节照着这份“应季食物状元榜”吃准没错

  百合营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对癌细胞增生有一定的疗效。

  百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。


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